SISTEMA HALAL: PAUTAS DE IMPLEMENTACIÓN. PARTE II

09:30 a 10:15

Juan Manuel Alderete

Director de carrera

Departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico – UNLa

Definiciones y significados.
Directrices generales para el uso del término Halal (FAO)
Etapas salientes del proceso de certificación.
Tipología de las certificaciones

10:15 a 10:30

Espacio para preguntas

10:30 a 11:15

Juan Manuel Alderete

Director de carrera

Departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico – UNLa

Normas y reglas.
Variantes
Sacrificio animal: método y significado.

11:15 a 11:30

Espacio para preguntas